Mai chủ nhật rồi, chị em đã chuẩn bị thực đơn chưa ? Con đường nhanh nhất đi qua dạ dày đó, nên chị em mình cùng làm đầu bếp tại gia nhé. Blog ăn gì tối nay sẽ bật mí công thức nấu 4 món cho bữa cơm thêm hoàn hảo%_%
Đùi gà om coca
Một sự kết hợp nghe có vẻ lạ nhưng thực sự rất đáng để thử. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ mê mẩn món ăn này cho xem.
Nguyên liệu:
- Đùi gà: 3 chiếc
- Cocacola: 1 chai
- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối
Cách làm:
- Rửa sạch đùi gà, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.
- Cho đùi gà vào rán sơ, to lửa để phần da bên ngoài xém 1 chút.
- Đổ Coca cola vào nấu cùng gà đến khi gần cạn, gà trở nên sậm màu cùng với coca sánh lại rất hấp dẫn. Cho thịt gà om coca ra đĩa và thưởng thức nhé!
Canh cá nấu chua
Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá diêu hồng theo cách của người Nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)
- Cà chua, dọc mùng, dứa
- Đậu bắp, giá đỗ
- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường
- Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ
Cách làm:
- Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.
- Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.
- Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
- Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.
- Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.
- Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho
me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.
- Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.
Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.
Khoai tây xào pate
Pate không chỉ ăn với bánh mỳ mà dùng xào chung với khoai tây cũng rất ngon và lạ miệng nhé!
Nguyên liệu:
- Khoai tây: 3 củ
- Pate hộp: 1/2 hộp
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá
Cách làm:
- Khoai tây nạo vỏ, thái thành những lát mỏng
- Cà chua thái múi cau, xào với dầu ăn và ít muối rồi trút khoai tây xào cùng
- Chế nước sâm sấp khoai, đậy nắp chảo cho khoai mau chín. Khi nước cạn bớt các bạn xúc 1/2 thìa pate vào chảo xào khoai.
Nêm nếm lại cho vừa miệng, vì pate hộp vốn đã có vị mặn nên các bạn chỉ cần thêm chút bột canh hoặc hạt nêm nữa là vừa, rắc đã hành thái nhỏ.
Nộm tai đu đủ
Độ giòn và hương vị thơm ngon của món nộm tai đu đủ chắc chắn ai cũng thích.
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 cái tai lợn đã làm sạch, chuộc chín
- 2 - 3 quả ớt- 2-3 quả chanh
- 2 quả cà rốt
- 1-2 quả khế
- 3 tép tỏi
- 100g lạc rang
- Rau thơm các loại
- Gia vị: đường, súp, mì chính
Cách làm:
- Cà rốt, đu đủ gọt vỏ bào sợi.
- Tai lợn thái mỏng.
- Rau thơm các loại rửa sạch, để ráo nước rồi thái rối.
- Đun 1 ít nước sôi để hơi nguội, sau đó chần qua cà rốt và đu đủ. Dùng một chiếc khăn sạch cho phần cà rốt, đu đủ vào vắt bỏ nước. Cho đu đủ, cà rốt vào âu sạch.
- Thêm ít khế thái mỏng. Hòa 2 thìa đường, 3 thìa chanh tươi, 1 thìa súp, ớt tươi cắt lát, tỏi đập dập (tùy theo khẩu vị của bạn để pha phần nước trộn cho hợp nhé) rồi trộn vào phần nộm
- Thêm ít tai lợn và trộn đều.
- Thêm ít rau thơm thái rối và trộn đều, rắc ít lạc rang đập dập là hoàn tất.
Nguồn: Eva.vn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét